Eisendosen in Lebensmittelqualität sind im Allgemeinen mit Stickstoff gefüllt, und die Isolierung von der Luft trägt zur Konservierung von Kaffee und anderen Lebensmitteln bei und ist nicht leicht zu verderben. Nachdem die Kaffeedose geöffnet wurde, muss sie innerhalb von 4–5 Wochen verzehrt werden. Allerdings ist die Luftdichtheit und Druckfestigkeit des Beutels nicht gut und die Lagerung und der Transport sind nicht einfach. Die Haltbarkeit beträgt ca. 1 Jahr und beim Transport kann es leicht brechen. Menschen drucken Muster auf Eisendosen, damit die Produkte nicht nur eine Rolle bei der Lebensmittelkonservierung spielen, sondern auch ein dekoratives Aussehen haben, das die Aufmerksamkeit der Kunden auf sich ziehen kann. Um exquisite Effekte zu erzielen, sind komplizierte Druckprozesse erforderlich. Kaffeeverpackungseisendosen aus Weißblech müssen je nach den Eigenschaften des Inhalts (Kaffee) normalerweise mit einer Art Farbe auf der Innenfläche der Eisendosen beschichtet werden, um zu verhindern, dass der Inhalt die Dosenwand und den Inhalt erodiert verschmutzt, was einer Langzeitlagerung förderlich ist.