A Teesieb ist eine Art Sieb, das über oder in eine Teetasse gestellt wird, um lose Teeblätter aufzufangen. Beim traditionellen Aufbrühen in der Teekanne enthalten die Teebeutel keine Teeblätter; sie schweben stattdessen frei im Wasser. Da die Blätter selbst nicht vom Tee aufgenommen werden, werden sie üblicherweise mit einem Teesieb abgeseiht. Ein Sieb wird üblicherweise über die Tasse gestülpt, um die Blätter beim Eingießen aufzufangen.
Einige tiefere Teesiebe können auch zum Aufbrühen einzelner Tassen Tee verwendet werden, genau wie Sie einen Teebeutel oder einen Brühkorb verwenden würden.–Legen Sie das mit Teeblättern gefüllte Sieb in die Tasse, um den Tee aufzubrühen. Sobald der Tee trinkfertig ist, wird es zusammen mit den verbrauchten Teeblättern entfernt. Durch die Verwendung des Teesiebs können Sie mit demselben Blatt mehrere Tassen Tee aufbrühen.
Obwohl die Verwendung von Teesieben im 20. Jahrhundert mit der Massenproduktion von Teebeuteln zurückging, wird die Verwendung von Teesieben von Kennern immer noch bevorzugt, da sie behaupten, dass die Aufbewahrung der Blätter in Beuteln, anstatt sie frei zirkulieren zu lassen, die Diffusion hemmt. Viele behaupten, dass in Teebeuteln oft minderwertige Zutaten, d. h. staubige Tees, verwendet werden.
Teesiebe sind in der Regel aus Sterlingsilber,EdelstahlTee-Eioder Porzellan. Der Filter ist meist mit dem Gerät kombiniert, bestehend aus dem Filter selbst und einem kleinen Unterteller, der zwischen die Tassen gestellt wird. Teegläser selbst gelten oft als Meisterwerke der Silber- und Goldschmiedekunst sowie als wertvolle und seltene Porzellanstücke.
Ein Brühkorb (oder Aufgusskorb) ähnelt einem Teesieb, wird aber üblicherweise auf eine Teekanne gestellt, um die darin enthaltenen Teeblätter während des Brühens aufzufangen. Es gibt keine klare Grenze zwischen Brühkorb und Teesieb, und dasselbe Werkzeug kann für beide Zwecke verwendet werden.
Veröffentlichungszeit: 29.12.2022