Verspüren Sie normalerweise den Drang, Kaffeebohnen zu kaufen, nachdem Sie draußen handgebrühten Kaffee getrunken haben? Ich habe zu Hause viele Utensilien gekauft und dachte, ich könnte sie selbst zubereiten, aber wie bewahre ich Kaffeebohnen auf, wenn ich nach Hause komme? Wie lange sind Bohnen haltbar? Wie lange ist die Haltbarkeit?
Im heutigen Artikel erfahren Sie, wie Sie Kaffeebohnen aufbewahren.
Tatsächlich hängt der Konsum von Kaffeebohnen davon ab, wie oft man sie trinkt. Wenn man heutzutage Kaffeebohnen online oder in einem Café kauft, wiegt eine Tüte Kaffeebohnen etwa 100–500 g. Wenn Sie zu Hause beispielsweise 15 g Kaffeebohnen verwenden, können 100 g etwa 6 Mal aufgebrüht werden, und 454 g können etwa 30 Mal aufgebrüht werden. Wie sollte man Kaffeebohnen lagern, wenn man zu viele kauft?
Wir empfehlen jedem, den Kaffee während der besten Verkostungsphase zu trinken, d. h. 30–45 Tage nach der Röstung der Kaffeebohnen. Es wird nicht empfohlen, zu viel Kaffee in regelmäßigen Mengen zu kaufen! Obwohl Kaffeebohnen in einer geeigneten Umgebung ein Jahr lang gelagert werden können, können die Geschmacksstoffe in ihrem Körper nicht so lange bleiben! Deshalb legen wir Wert sowohl auf die Haltbarkeit als auch auf die Geschmacksdauer.
1. Legen Sie es direkt in die Tasche
Derzeit gibt es beim Online-Kauf von Kaffeebohnen hauptsächlich zwei Verpackungsarten: Tüten und Dosen. DerKaffeebeutelEs hat im Grunde genommen Löcher, bei denen es sich eigentlich um eine Ventilvorrichtung handelt, die als Einweg-Auslassventil bezeichnet wird. Wie bei der Einbahnstraße eines Autos kann Gas nur aus einer Richtung austreten und nicht aus einer anderen Richtung einströmen. Drücken Sie die Kaffeebohnen jedoch nicht aus, nur um sie zu riechen, da dies dazu führen kann, dass das Aroma mehrmals herausgedrückt wird und sich später abschwächt.
Wenn Kaffeebohnen gerade geröstet werden, enthält ihr Körper eine große Menge Kohlendioxid und wird in den kommenden Tagen eine große Menge ausstoßen. Nachdem die Kaffeebohnen jedoch zum Abkühlen aus dem Ofen genommen wurden, füllen wir sie in versiegelte Beutel. Ohne ein Einweg-Auslassventil würde eine große Menge an emittiertem Kohlendioxid den gesamten Beutel füllen. Wenn der Beutel den kontinuierlichen Gasausstoß der Bohnen nicht mehr aushält, kann er leicht platzen. Diese Art vonKaffeebeuteleignet sich für kleine Mengen und hat einen relativ schnellen Verbrauch.
2. Kaufen Sie Bohnendosen zur Aufbewahrung
Bei einer Online-Suche wird eine schillernde Auswahl an Gläsern auftauchen. Wie wähle ich? Erstens müssen drei Bedingungen erfüllt sein: gute Abdichtung, ein Einweg-Auslassventil und die Nähe zum Vakuumspeicher.
Während des Röstvorgangs dehnt sich die innere Struktur der Kaffeebohnen aus und es entsteht Kohlendioxid, das reich an den flüchtigen Aromastoffen des Kaffees ist. Verschlossene Dosen können den Verlust flüchtiger Aromastoffe verhindern. Es kann auch verhindern, dass Feuchtigkeit aus der Luft mit den Kaffeebohnen in Kontakt kommt und diese feucht wird.
Ein Einwegventil verhindert nicht nur, dass die Bohnen durch den kontinuierlichen Gasausstoß leicht platzen, sondern verhindert auch, dass die Kaffeebohnen mit Sauerstoff in Kontakt kommen und eine Oxidation verursachen. Das Kohlendioxid, das beim Backen der Kaffeebohnen entsteht, kann eine Schutzschicht bilden, die den Sauerstoff isoliert. Aber im Laufe der Zeit geht dieses Kohlendioxid von Tag zu Tag verloren.
Derzeit vieleKaffeebohnendosenAuf dem Markt erhältliche Kaffeebohnen können durch einige einfache Vorgänge einen nahezu Vakuumeffekt erzielen, um zu verhindern, dass Kaffeebohnen längere Zeit der Luft ausgesetzt werden. Gläser können auch in transparente und vollständig transparente Gläser unterteilt werden, hauptsächlich um zu verhindern, dass Lichteinwirkung die Oxidation der Kaffeebohnen beschleunigt. Natürlich können Sie dies vermeiden, indem Sie es an einem Ort aufstellen, der vor Sonnenlicht geschützt ist.
Wenn Sie also eine Bohnenmühle zu Hause haben, können Sie diese dann zuerst zu Pulver mahlen und dann aufbewahren? Nach dem Mahlen zu Pulver vergrößert sich die Kontaktfläche zwischen Kaffeepartikeln und Luft, und Kohlendioxid geht schneller verloren, wodurch sich die Aromastoffe des Kaffees schneller verflüchtigen. Nachdem Sie nach Hause gegangen sind und das Bier aufgebrüht haben, wird der Geschmack leichter und es ist möglicherweise nicht mehr der Duft oder Geschmack vorhanden, den Sie zum ersten Mal geschmeckt haben.
Daher ist es beim Kauf von Kaffeepulver immer noch ratsam, es in kleinen Mengen zu kaufen und es an einem kühlen und trockenen Ort aufzubewahren, um es so schnell wie möglich zu trinken. Von der Lagerung im Kühlschrank wird abgeraten. Bei der Entnahme zum Gebrauch nach dem Abkühlen kann es aufgrund der Raumtemperatur zu Kondensation kommen, die die Qualität und den Geschmack beeinträchtigen kann.
Zusammenfassend gilt: Wenn Freunde nur eine kleine Menge Kaffeebohnen kaufen, empfiehlt es sich, diese direkt im Verpackungsbeutel aufzubewahren. Bei großen Einkaufsmengen empfiehlt sich der Kauf von Bohnendosen zur Lagerung.
Zeitpunkt der Veröffentlichung: 11. Dezember 2023