Viele Kaffeeliebhaber haben die anfängliche Auswahl erschwert.KaffeefilterpapierManche bevorzugen ungebleichtes Filterpapier, andere gebleichtes. Aber worin besteht der Unterschied zwischen ihnen?
Viele Menschen sind der Ansicht, dass ungebleichtes Kaffeefilterpapier gut ist, schließlich ist es ein Naturprodukt. Andere wiederum bevorzugen gebleichtes Filterpapier, weil es sauberer aussieht, was eine hitzige Debatte ausgelöst hat.
Analysieren wir also den Unterschied zwischen gebleichtem und ungebleichtem Haar.Filterkaffeepapier.
Die meisten Menschen, so wie ich, glaubten schon immer, dass die natürliche Farbe von Papier weiß sei, daher glauben viele, dass weißes Kaffeefilterpapier das primitivste Material sei.
Tatsächlich ist natürliches Papier nicht wirklich weiß. Das weiße Kaffeefilterpapier, das Sie gesehen haben, entsteht durch die Behandlung mit Bleichmittel.
Beim Bleichprozess werden zwei Hauptprodukte verwendet:
- Chlorgas
- Sauerstoff
Da Chlor ein Bleichmittel mit chemischen Bestandteilen ist, wird es von den meisten Kaffeeliebhabern nicht häufig verwendet. Die Qualität von mit Chlor gebleichtem Kaffeefilterpapier ist zudem geringer als die von mit Sauerstoff gebleichtem Filterpapier. Wenn Sie hochwertiges gebleichtes Filterpapier suchen, empfiehlt sich ein Filter mit der Kennzeichnung „TCF“ auf der Verpackung. Dieses Papier ist zu 100 % gebleicht und enthält kein Chlor.
Ungebleichtes Kaffeefilterpapier hat nicht das strahlend weiße Aussehen von gebleichtem Filterpapier, ist aber natürlicher und umweltfreundlicher. Alle Papiere haben eine bräunliche Farbe, da sie nicht gebleicht wurden.
Bei der Verwendung von ungebleichtem Kaffeefilterpapier muss dieses jedoch mehrmals ausgespült werden, um zu verhindern, dass der Papiergeschmack in den Kaffee gelangt:
- Ungebleichtes Kaffeefilterpapier in einen Kaffeefiltertrichter geben
- Mit heißem Wasser ausspülen und anschließend gemahlenes Kaffeepulver hinzufügen.
- Schütten Sie anschließend das heiße Wasser aus, mit dem das Filterpapier ausgespült wurde.
- Nun kann man endlich mit dem Brühen des eigentlichen Kaffees beginnen.
Umweltschutz
Im Vergleich zu den beiden anderen kann gebleichtes Kaffeefilterpapier umweltschädlich sein.
Da bei der Herstellung Bleichmittel zugesetzt werden, belasten diese bleichmittelhaltigen Kaffeefilterpapiere die Umwelt auch dann, wenn nur eine geringe Menge Bleichmittel verwendet wird, wenn sie entsorgt werden.
Im Vergleich zu chlorgebleichtem Filterpapier ist sauerstoffgebleichtes Kaffeefilterpapier relativ umweltfreundlich. Das mit Chlorgas gebleichte Filterpapier hat nur geringe Auswirkungen auf den Boden.
Geschmack:
Es gibt auch große Kontroversen darüber, ob gebleichte und ungebleichteKaffeefilterpapierwird den Geschmack des Kaffees beeinflussen.
Für normale Kaffeetrinker mag der Unterschied gering sein, während erfahrene Kaffeeliebhaber feststellen könnten, dass ungebleichtes Kaffeefilterpapier einen leichten Papiergeruch erzeugt.
Bei der Verwendung von ungebleichtem Kaffeefilterpapier wird dieses üblicherweise einmal ausgespült. Spült man das Filterpapier vor dem Brühen aus, lassen sich Rückstände fast vollständig entfernen. Daher hat keine der beiden Filterpapierarten einen signifikanten Einfluss auf den Kaffeegeschmack; dies hängt jedoch auch von der Dicke des Papiers ab.
Qualität:
Bei der Auswahl von Filterpapier muss man nicht nur darauf achten, die passende Größe für die gewählte Brühmethode zu wählen, sondern auch die richtige Dicke.
Dünnes Kaffeefilterpapier lässt die Kaffeeflüssigkeit schnell durchfließen. Eine unzureichende Extraktion kann sich negativ auf den Brühvorgang auswirken und zu einem schlechten Geschmack führen. Je dicker das Filterpapier, desto höher die Extraktionsrate und desto besser der Kaffeegeschmack.
Egal für welche Art von Kaffeefilterpapier Sie sich entscheiden, denken Sie immer daran, hochwertiges Kaffeefilterpapier zu kaufen, da es den Geschmack Ihres Kaffees maßgeblich beeinflusst.
Achten Sie darauf, dass sie die richtige Größe und Dicke haben, um jeweils eine Tasse Ihres Lieblingskaffees zuzubereiten.
Nachdem Sie sich ein besseres Verständnis von Kaffeefilterpapier angeeignet haben, können Sie gezielter nach Ihren Bedürfnissen suchen. Indem Sie Ihre individuellen Anforderungen berücksichtigen, stellen Sie sicher, dass Sie während des Zubereitungsprozesses das ideale Kaffeefilterpapier verwenden und eine perfekte Tasse Kaffee brühen.
Veröffentlichungsdatum: 06.05.2024