Mokkakanneist ein wasserkocherähnliches Werkzeug, mit dem Sie problemlos zu Hause Espresso zubereiten können. Sie ist in der Regel günstiger als teure Espressomaschinen und ermöglicht es Ihnen daher, zu Hause Espresso zu genießen, als würden Sie Kaffee in einem Café trinken.
In Italien sind Mokkakanne bereits weit verbreitet und werden in 90 % der Haushalte genutzt. Wenn jemand zu Hause hochwertigen Kaffee genießen möchte, sich aber keine teure Espressomaschine leisten kann, ist die günstigste Möglichkeit für den Kaffeeeinstieg zweifellos eine Mokkakanne.
Traditionell besteht sie aus Aluminium, allerdings werden Mokkakanne je nach Material in drei Typen eingeteilt: Aluminium, Edelstahl, Edelstahl oder Aluminium in Kombination mit Keramik.
Unter ihnen ist das berühmte Aluminiumprodukt Mocha Express, das erstmals 1933 vom Italiener Alfonso Bialetti entwickelt wurde. Sein Sohn Renato Bialetti machte es später weltweit bekannt.
Renato zeigte großen Respekt und Stolz für die Erfindung seines Vaters. Vor seinem Tod hinterließ er ein Testament, in dem er die Beisetzung seiner Asche in einem Testament verlangteMokka-Wasserkocher.
Das Prinzip einer Mokkakanne besteht darin, die Innenkanne mit fein gemahlenen Kaffeebohnen und Wasser zu füllen, sie auf das Feuer zu stellen und im geschlossenen Zustand Dampf zu erzeugen. Aufgrund des augenblicklichen Dampfdrucks spritzt Wasser heraus und dringt durch die mittleren Kaffeebohnen und bildet den oberen Kaffee. Bei dieser Methode wird es in einen Port extrahiert.
Aufgrund der Eigenschaften von Aluminium verfügen Aluminium-Mokkakanne über eine gute Wärmeleitfähigkeit, sodass Sie innerhalb von 3 Minuten schnell konzentrierten Kaffee zubereiten können. Der Nachteil besteht jedoch darin, dass sich die Beschichtung des Produkts ablösen kann, wodurch Aluminium in das Gehäuse eindringen oder sich schwarz verfärben kann.
Um dieser Situation vorzubeugen, versuchen Sie, nach Gebrauch nur mit Wasser zu reinigen, verwenden Sie keine Reinigungs- oder Reinigungsmittel, trennen Sie es anschließend und trocknen Sie es. Im Vergleich zu anderen Sorten hat Espresso einen reinen Geschmack, die Wartung einer Mokkakanne ist jedoch komplizierter.
Die Wärmeleitfähigkeit von sMokkakanne aus Edelstahlist geringer als die von Aluminium, sodass die Extraktionszeit mehr als 5 Minuten beträgt. Kaffee hat zwar einen einzigartigen metallischen Geschmack, ist aber pflegeleichter als Aluminium.
Unter den Keramikprodukten sind die Produkte des berühmten italienischen Keramikunternehmens Ancap sehr bekannt. Obwohl sie nicht so weit verbreitet sind wie Aluminium oder Edelstahl, haben sie ihren eigenen Geschmack und es gibt viele hervorragende Keramikdesignprodukte, die viele Menschen gerne sammeln.
Die Wärmeleitfähigkeit einer Mokkakanne variiert je nach verwendetem Material, sodass der Geschmack des extrahierten Kaffees variieren kann.
Wenn Sie Espresso genießen möchten, anstatt sich eine Espressomaschine zu kaufen, ist meiner Meinung nach eine Mokkakanne definitiv am kostengünstigsten.
Obwohl der Preis etwas höher ist als bei handgebrühtem Kaffee, ist es auch sehr attraktiv, Espresso genießen zu können. Aufgrund der Beschaffenheit von Espresso kann dem extrahierten Kaffee Milch zugesetzt und heißes Wasser hinzugefügt werden, um Kaffee nach amerikanischer Art zu genießen.
Der Verdicker wird bei etwa 9 Atmosphären hergestellt, während die Mokkakanne bei etwa 2 Atmosphären hergestellt wird, also ist es nicht dasselbe wie perfekter Espresso. Wenn Sie jedoch guten Kaffee in der Mokkakanne verwenden, erhalten Sie Kaffee, der dem Geschmack von Espresso nahe kommt und reich an Fett ist.
Mokka-Kannen sind nicht so präzise und detailliert wie Espressomaschinen, können aber auch einen Stil, Geschmack und ein Gefühl bieten, das dem Klassiker nahe kommt.
Zeitpunkt der Veröffentlichung: 22. April 2024