Nur wenn ich den Geschmack einer Tasse Kaffee probiere, kann ich meine Gefühle spüren.
Es ist am besten, einen gemächlichen Nachmittag mit Sonnenschein und Ruhe auf einem weichen Sofa zu sitzen und eine beruhigende Musik wie Diana Kralls „The Look of Love“ zu hören.
Das heiße Wasser in der transparenten Siphon -Kaffeekanne macht ein brutzelndes Geräusch, das sich langsam durch die Glasröhre steigt und in Kaffeepulver einweist. Nach sanftem Rühren fließt der braune Kaffee zurück in die Glasscheibe unten; Gießen Sie den Kaffee in eine zarte Kaffeetasse, und in diesem Moment ist die Luft nicht nur mit dem Aroma des Kaffees gefüllt.
Die Trinkgewohnheiten des Kaffees hängen etwas mit ethnischen kulturellen Traditionen zusammen. Die üblichen Haushaltskaffee -Utensilien im Westen, egal ob sie amerikanische Tropfkaffeetöpfe, italienische Mokka -Kaffeetöpfe oder französische Filterpressen sind, haben eine gemeinsame Funktion - eine schnelle, die den direkten und effizienzorientierten Eigenschaften in der westlichen Kultur entspricht. Ostern mit der traditionellen landwirtschaftlichen Kultur sind eher bereit, Zeit zu verbringen, um ihre geliebten Gegenstände zu polieren. Daher wurde die von Westlers erfundene Kaffeekanne im Siphon -Stil von Ostkaffee -Enthusiasten gut aufgenommen.
Das Prinzip einer Siphon -Kaffeekanne ähnelt dem einer Mokka -Kaffeekanne, bei dem beide Erhitzen erzeugen und heißes Wasser zum Anstieg erzeugen. Der Unterschied liegt in der Tatsache, dass der Mocha -Topf eine schnelle Extraktion und direkte Filtration verwendet, während der Siphon -Kaffeekanne das Einweichen und die Extraktion verwendet, um die Feuerquelle zu entfernen, den Druck im unteren Topf zu reduzieren, und dann fließt der Kaffee zurück zum unteren Topf.
Dies ist eine sehr wissenschaftliche Kaffeextraktionsmethode. Erstens hat es eine geeignetere Extraktionstemperatur. Wenn das Wasser im unteren Topf in den oberen Topf steigt, ist es 92 ° C, was die am besten geeignete Extraktionstemperatur für Kaffee ist. Zweitens erreicht die Kombination aus natürlicher Einweihungsextraktion und Druckextraktion während des Rückflusses einen perfekteren Kaffeextraktionseffekt.
Ein scheinbar einfaches Kaffeebrauen enthält viele Details; Hochwertiges frisches Wasser, frisch geröstete Kaffeebohnen, einheitliches Mahlen, enge Passform zwischen oberen und unteren Töpfen, mäßiges Rühren, Beherrschung der Einweichenzeit, Steuerung der Trennung und obere Topfzeit usw. Jeder subtile Schritt, wenn Sie ihn zart und genau erfassen, wird einen wirklich perfekten Kaffee im Siphon -Stil erzielen.
Legen Sie Ihre Sorgen beiseite und entspannen Sie sich, verlangsamen Sie Ihre Zeit ein wenig und genießen Sie eine Topf mit Siphon -Kaffee.
1. Kochen Sie eine Kaffeekanne im Siphon -Stil mit Wasser, reinigen und desinfizieren Sie es. Achten Sie auf die korrekte Installationsmethode des Siphon -Kaffeekannefilters.
2. Gießen Sie Wasser in den Wasserkocher. Der Topfkörper verfügt über eine Skala -Linie für 2 Tassen und 3 Tassen als Referenz. Achten Sie darauf, 3 Tassen nicht zu überschreiten.
3. Heizung. Führen Sie den oberen Topf diagonal wie im Bild gezeigt, um den oberen Topf vorzuheizen.
4. Kaffeebohnen mahlen. Wählen Sie qualitativ hochwertige Kaffeebohnen mit mäßigem Braten. Mahlen Sie mittelgroß, nicht zu fein, da die Extraktionszeit einer Siphon -Kaffeekanne relativ lang ist, und wenn das Kaffeepulver zu fein ist, wird es übermäßig extrahiert und erscheint bitter.
5. Wenn das Wasser im Stromtopf zu sprudeln beginnt, nehmen Sie den oberen Topf auf, gießen Sie das Kaffeepulver ein und schütteln Sie es flach. Setzen Sie den oberen Topf diagonal wieder in den unteren Topf ein.
6. Wenn das Wasser im unteren Topf kocht, den oberen Topf begradigen und vorsichtig nach unten drücken, um ihn richtig einzulegen. Denken Sie daran, die oberen und unteren Töpfe korrekt einzulegen und ordnungsgemäß zu versiegeln.
7. Nachdem das heiße Wasser vollständig gestiegen ist, rühren Sie den oberen Topf vorsichtig um; Nach 15 Sekunden umgekehrt einrühren.
8. Entfernen Sie nach ca. 45 Sekunden Extraktion den Gasherd und der Kaffee beginnt zu reflux.
9. Eine Topf Siphon -Kaffee ist fertig.
Postzeit: Mai-13.-2024