Die Beziehung zwischen Tee und Teezubehör ist ebenso untrennbar wie die zwischen Tee und Wasser. Die Form des Teezubehörs kann die Stimmung des Teetrinkers beeinflussen, und auch das Material des Teezubehörs beeinflusst die Qualität und Wirksamkeit des Tees. Ein gutes Teeservice kann nicht nur Farbe, Aroma und Geschmack des Tees optimieren, sondern auch die Aktivität des Wassers aktivieren.
Teekanne aus violettem Ton (Töpferei)
Zisha-Teekanneist ein handgefertigtes Töpferhandwerk, das einzigartig für die Han-Ethnie in China ist. Der Rohstoff für die Herstellung ist violetter Ton, auch bekannt als Yixing-Teekanne aus violettem Ton, aus der Stadt Dingshu, Yixing, Jiangsu.
1. Die Teekanne aus violettem Ton behält ihren Geschmack und ermöglicht das Aufbrühen von Tee, ohne seinen ursprünglichen Geschmack zu verlieren. Sie nimmt Duft und Schönheit auf und besticht durch ihre hervorragende Farbe, ihr Aroma und ihren Geschmack. Der Duft verflüchtigt sich nicht, wodurch das wahre Aroma und der Geschmack des Tees erhalten bleiben. Laut „Changwu Zhi“ nimmt sie weder den Duft noch das Aroma gekochter Suppe ab.
2. Alter Tee verdirbt nicht. Der Deckel einer Teekanne aus violettem Ton hat Löcher, die Wasserdampf aufnehmen und so die Bildung von Wassertropfen auf dem Deckel verhindern. Diese Tropfen können dem Tee hinzugefügt und umgerührt werden, um die Fermentation zu beschleunigen. Daher sorgt die Verwendung einer Teekanne aus violettem Ton zum Aufbrühen von Tee nicht nur für einen reichhaltigen und aromatischen Geschmack, sondern verbessert auch sein Aroma; außerdem verdirbt er nicht so schnell. Selbst wenn Tee über Nacht gelagert wird, fettet er nicht so schnell, was sich positiv auf das Waschen und die Hygiene auswirkt. Auch bei längerer Nichtbenutzung bleiben keine Verunreinigungen zurück.
Silbertopf (Metallart)
Metallutensilien sind Utensilien aus Metallen wie Gold, Silber, Kupfer, Eisen, Zinn usw. Sie gehören zu den ältesten Alltagsgegenständen Chinas. Bereits 1500 Jahre vor der chinesischen Einigung durch Kaiser Qin Shihuang (18. Jahrhundert v. Chr. bis 221 v. Chr.) waren Bronzewaren weit verbreitet. Die Vorfahren verwendeten Bronze zur Herstellung von Wassertellern, Plaketten und Zuns zur Weinaufbewahrung. Diese Bronzegefäße konnten auch zur Aufbewahrung von Tee verwendet werden.
1. Die erweichende Wirkung von kochendem Wasser aus einem Silbertopf kann die Wasserqualität weicher und dünner machen und hat eine gute erweichende Wirkung. Die Alten bezeichneten es als „seidenartiges Wasser“, was bedeutet, dass die Wasserqualität so weich, dünn und glatt wie Seide ist.
2. Das Silbergeschirr wirkt sauber und geruchsneutral und entfernt Gerüche. Seine thermochemischen Eigenschaften sind stabil, rosten nicht leicht und verhindern, dass die Teesuppe mit Gerüchen verunreinigt wird. Silber hat eine starke Wärmeleitfähigkeit und kann Wärme schnell aus den Blutgefäßen ableiten, wodurch verschiedene Herz-Kreislauf-Erkrankungen wirksam verhindert werden.
3. Die moderne Medizin glaubt, dass Silber Bakterien abtötet, Entzündungen lindert, entgiftet, die Gesundheit fördert und das Leben verlängert. Die beim Kochen von Wasser in einem Silbertopf freigesetzten Silberionen sind extrem stabil, wenig aktiv, haben eine hohe Wärmeleitfähigkeit, eine weiche Textur und werden durch chemische Substanzen nicht so leicht angegriffen. Die im Wasser entstehenden positiv geladenen Silberionen können sterilisierend wirken.
Eisentopf (Metalltyp)
1. Kochender Tee ist aromatischer und milder.Teekannen aus EisenWasser bei einem höheren Siedepunkt zum Kochen bringen. Die Verwendung von heißem Wasser zum Aufbrühen von Tee kann das Aroma des Tees anregen und verstärken. Insbesondere bei lange gereiftem Tee kann heißes Wasser sein natürliches Aroma und seinen Teegeschmack besser entfalten.
2. Kochender Tee ist süßer. Quellwasser wird durch Sandsteinschichten unter Bergen und Wäldern gefiltert und enthält Spuren von Mineralien, insbesondere Eisenionen und sehr wenig Chlorid. Das Wasser ist süß und ideal zum Aufbrühen von Tee. Eisentöpfe können Spuren von Eisenionen freisetzen und Chloridionen im Wasser aufnehmen. Das in Eisentöpfen gekochte Wasser hat eine ähnliche Wirkung wie Bergquellwasser.
3. Wissenschaftler wissen seit langem, dass Eisen ein blutbildendes Element ist und Erwachsene täglich 0,8 bis 1,5 Milligramm Eisen benötigen. Schwerer Eisenmangel kann die geistige Entwicklung beeinträchtigen. Experimente zeigten zudem, dass die Verwendung von Eisentöpfen, Pfannen und anderen gusseisernen Utensilien zum Trinken und Kochen die Eisenaufnahme erhöhen kann. Da kochendes Wasser in einem Eisentopf zweiwertige Eisenionen freisetzt, die vom menschlichen Körper leicht aufgenommen werden können, kann es den Eisenbedarf des Körpers decken und einer Eisenmangelanämie wirksam vorbeugen.
4. Die gute Isolierwirkung ist auf das dicke Material und die gute Abdichtung der Eisenkanne zurückzuführen. Zudem ist die Wärmeleitfähigkeit von Eisen nicht sehr gut. Daher bietet die Eisenkanne den natürlichen Vorteil, die Temperatur in der Teekanne während des Brühvorgangs warm zu halten, was mit anderen Teekannenmaterialien nicht vergleichbar ist.
Kupfertopf (Metalltyp)
1. Kupfer wirkt als Katalysator für die Hämoglobinsynthese und lindert Anämie. Anämie ist eine häufige Blutkrankheit, meist Eisenmangelanämie, die durch Kupfermangel in den Muskeln verursacht wird. Kupfermangel beeinträchtigt die Hämoglobinsynthese direkt und erschwert so die Heilung. Eine angemessene Kupferzufuhr kann manche Anämien lindern.
2. Kupfer kann den Transkriptionsprozess der DNA von Krebszellen hemmen und so die Resistenz gegen Tumore stärken. Einige ethnische Minderheiten in unserem Land tragen häufig Kupferschmuck wie Anhänger und Halsbänder. Sie verwenden im Alltag häufig Kupferutensilien wie Kupfertöpfe, -becher und -schaufeln. Die Krebsrate in diesen Regionen ist sehr gering.
3. Kupfer kann Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugen. Untersuchungen amerikanischer Wissenschaftler haben in den letzten Jahren bestätigt, dass Kupfermangel die Hauptursache für koronare Herzkrankheiten ist. Matrixkollagen und Elastin, zwei Substanzen, die die Blutgefäße des Herzens intakt und elastisch halten, sind für den Syntheseprozess, einschließlich der kupferhaltigen Oxidase, unerlässlich. Es liegt auf der Hand, dass ein Kupfermangel die Synthese dieses Enzyms verringert, was die Entstehung von Herz-Kreislauf-Erkrankungen begünstigt.
Porzellantopf (Porzellan)
Teeservice aus PorzellanSie nehmen kein Wasser auf und haben einen klaren und langanhaltenden Klang. Weiß ist die edelste Farbe. Sie spiegeln die Farbe der Teesuppe wider, verfügen über moderate Wärmeübertragungs- und Isolationseigenschaften und reagieren nicht chemisch mit dem Tee. Durch das Aufbrühen von Tee entstehen schöne Farbe, Aroma und Geschmack. Die Form ist schön und exquisit und eignet sich für die Zubereitung von leicht fermentiertem und stark aromatischem Tee.
Veröffentlichungszeit: 25. September 2024