Die Siphon-Kaffeekanne hat für die meisten Menschen immer einen Hauch von Geheimnis in sich. In den letzten Jahren erfreut sich gemahlener Kaffee (italienischer Espresso) großer Beliebtheit. Im Gegensatz dazu erfordert diese Kaffeekanne im Siphon-Stil höhere technische Fähigkeiten und kompliziertere Verfahren und nimmt in der heutigen Gesellschaft, in der jede Minute und Sekunde konkurriert, allmählich ab. Das Aroma von Kaffee, der aus einer Kaffeekanne im Siphon-Stil gebrüht werden kann, ist jedoch unvergleichlich dem von maschinell gebrühtem gemahlenem Kaffee.
Die meisten Menschen verstehen es oft nur teilweise und haben sogar falsche Eindrücke. Normalerweise gibt es zwei extreme Ansichten: Eine Ansicht ist, dass die Verwendung einer Siphon-Kaffeekanne lediglich darin besteht, Wasser zu kochen und das Kaffeepulver umzurühren. Ein anderer Typ ist, dass manche Leute vorsichtig sind und Angst davor haben und die Kaffeekanne im Siphon-Stil sehr gefährlich aussieht. Tatsächlich birgt jede Kaffeezubereitungsmethode versteckte Gefahren, solange es sich um eine unsachgemäße Bedienung handelt.
Das Funktionsprinzip einer Siphon-Kaffeekanne ist wie folgt:
Beim Erhitzen dehnt sich das Gas im Kolben aus und das kochende Wasser wird in den Trichter in der oberen Hälfte gedrückt. Durch den vollständigen Kontakt des Kaffeepulvers im Inneren wird der Kaffee extrahiert. Am Ende löschen Sie einfach das Feuer unten. Nachdem das Feuer gelöscht ist, zieht sich der neu expandierte Wasserdampf beim Abkühlen zusammen und der Kaffee, der sich ursprünglich im Trichter befand, wird in die Flasche gesaugt. Die bei der Extraktion entstehenden Rückstände werden durch den Filter am Boden des Trichters blockiert.
Die Verwendung einer Kaffeekanne im Siphon-Stil zum Aufbrühen hat eine hohe Geschmacksstabilität. Solange die Größe der Kaffeepulverpartikel und die Pulvermenge gut kontrolliert werden, sollte auf die Wassermenge und die Einweichzeit (die Kontaktzeit zwischen Kaffeepulver und kochendem Wasser) geachtet werden. Die Wassermenge kann über den Wasserstand im Kolben gesteuert werden und der Zeitpunkt des Ausschaltens der Heizung kann die Einweichzeit bestimmen. Beachten Sie die oben genannten Faktoren und das Brauen ist einfach. Obwohl diese Methode einen stabilen Geschmack hat, sollte auch das Material des Kaffeepulvers berücksichtigt werden.
Eine Siphon-Kaffeekanne dehnt den Wasserdampf durch Erhitzen aus und drückt kochendes Wasser zur Extraktion in einen darüber liegenden Glasbehälter, sodass die Wassertemperatur weiter ansteigt. Wenn die Wassertemperatur sehr hoch ist. Die Bitterkeit des Kaffees kommt leicht zum Vorschein, was zu einer heißen und bitteren Tasse Kaffee führen kann. Aber wenn die Zutaten für das Kaffeepulver nicht richtig ausgewählt sind, können Sie keinen köstlichen Kaffee zubereiten, egal wie Sie die Größe, Menge und Einweichzeit der Kaffeepulverpartikel anpassen.
Die Siphon-Kaffeekanne hat einen Charme, den andere Kaffeeutensilien nicht haben, denn sie hat einen einzigartigen optischen Effekt. Es sieht nicht nur einzigartig aus, auch der Moment, in dem der Kaffee nach dem Abstellen des Motors durch den Filter in die Kanne gesaugt wird, ist unerträglich anzusehen. Kürzlich soll eine neue Heizmethode mit Halogenlampen hinzugefügt worden sein, die sich wie eine großartige Lichtleistung anfühlt. Ich denke, das ist auch ein weiterer Grund, warum Kaffee köstlich ist.
Zeitpunkt der Veröffentlichung: 26. Februar 2024