Die Popularität vonKaffeebeutel mit hängendem Ohrübersteigt unsere Vorstellungskraft bei weitem. Aufgrund seiner Bequemlichkeit kann es überallhin mitgenommen werden, um Kaffee zuzubereiten und zu genießen! Beliebt sind jedoch nur hängende Ohren, und es gibt immer noch einige Abweichungen in der Art und Weise, wie manche Menschen sie verwenden.
Es ist nicht so, dass Hängekaffee nur mit traditionellen Brühmethoden zubereitet werden kann, aber einige Brühmethoden können unser Trinkerlebnis beeinträchtigen! Deshalb wollen wir heute zunächst noch einmal verstehen, was Hängeohrkaffee ist!
Was ist Ear-Hanging-Kaffee?
Hängender Ohrenkaffee ist eine Kaffeesorte, die aus einem praktischen Kaffeebeutel gebrüht wird, der von den Japanern erfunden wurde. Aufgrund der kleinen ohrenähnlichen Papierstücke, die an der linken und rechten Seite des Kaffeebeutels hängen, wird er liebevoll „Hanging Ear Coffee Bag“ genannt, und der daraus gebrühte Kaffee wird „Hanging Ear Coffee“ genannt!
Das Designkonzept des Kaffeebeutels mit hängendem Ohr entstand aus dem Teebeutel mit hängendem Seil (ein Teebeutel mit einem hängenden Seil), aber wenn Sie diesen entwerfenTropfkaffeebeutelDirekt wie ein Teebeutel hat seine Spielbarkeit keinen anderen Nutzen als das Einweichen (und der Geschmack des Kaffees wird normal sein)!
Also begann der Erfinder darüber nachzudenken und zu versuchen, den zum Händewaschen verwendeten Filterbecher zu simulieren, und letztendlich gelang es ihm, ihn zu schaffen! Durch die Verwendung von Vliesstoff als Material für Kaffeebeutel kann Kaffeepulver effektiv isoliert werden. Auf einer Seite des Vliesstoffs befindet sich ein Papierohr, das am Becher eingehakt werden kann. Richtig, das ursprüngliche Ohr war einseitig, sodass es zum Brauen mit Tropffiltration an die Tasse gehängt werden kann! Aber aufgrund der Tatsache, dass der „einohrige“ Kaffeebeutel während des Brühvorgangs dem Gewicht des kontinuierlich aus der Quelle eingespritzten heißen Wassers nicht standhalten kann, wurde nach mehreren Optimierungen der „doppelohrige“ Kaffeebeutel mit hängendem Ohr geboren, den wir jetzt verwenden ! Werfen wir also einen Blick darauf, welche Produktionsmethoden das Trinkerlebnis von Hängekaffee beeinflussen können!
1、 Als Teebeutel direkt einweichen
Viele Freunde verwechseln hängende Kaffeebeutel mit Teebeuteln und lassen sie direkt einweichen, ohne sie zu öffnen! Was wäre die Folge davon?
Richtig, der endgültige Kaffeegeschmack ist matt und hat einen Hauch von Holz- und Papiergeschmack! Der Grund dafür ist, dass das Material des hängenden Ohrbeutels zwar das gleiche ist wie das des Teebeutels, seine dünne und dicke Dicke jedoch unterschiedlich ist. Im nicht geöffneten Zustand können wir Wasser nur von der Peripherie des hängenden Ohrbeutels injizieren, was dazu führt, dass heißes Wasser lange Zeit in das Kaffeepulver in der Mitte eindringt! Wenn das Einweichen früher endet, ist es einfach, eine milde Tasse Kaffee zu bekommen (Wasser mit Kaffeegeschmack wäre besser geeignet)! Aber auch bei längerem Einweichen ist es für das allmählich abkühlende heiße Wasser schwierig, ohne Rührbewegung genügend Kaffeepulver aus der Mitte zu extrahieren;
Alternativ wird, bevor das Kaffeepulver in der Mitte vollständig extrahiert ist, der Geschmack des äußeren Kaffeepulvers und des Materials des Ohrbeutels im Voraus vollständig freigesetzt. Wir alle wissen, dass es am besten ist, die löslichen Substanzen im Kaffeeanteil nicht zu extrahieren, da dieser negative Aromen wie Bitterkeit und Verunreinigungen haben kann. Darüber hinaus ist der Papiergeschmack des Ohrenbeutels zwar nicht schwer zu trinken, aber auch schwer zu schmecken.
2.Behandeln Sie hängende Ähren als Brühlösung
Viele Freunde behandeln Hängeohrkaffee oft als Instantkaffee zum Aufbrühen, aber tatsächlich ist Hängeohrkaffee völlig anders als Instantkaffee! Instantkaffee wird durch Trocknen der extrahierten Kaffeeflüssigkeit zu Pulver verarbeitet, so dass wir seine Partikel nach Zugabe von heißem Wasser schmelzen können, wodurch es tatsächlich wieder zu Kaffeeflüssigkeit wird.
Aber hängende Ohren sind anders. Die Kaffeepartikel, die Ohren hängen, werden direkt aus Kaffeebohnen gemahlen, die 70 % unlösliche Stoffe, nämlich Holzfasern, enthalten. Wenn wir es als Instantkaffee zum Brühen betrachten, ist es, abgesehen vom Geschmackserlebnis, schwierig, mit nur einem Schluck Kaffee und einem Schluck Kaffeerückständen ein gutes Trinkerlebnis zu erzielen.
3、Injizieren Sie zu viel heißes Wasser in einem Atemzug
Die meisten Freunde verwenden beim Brauen einen HaushaltswasserkesselHängender Ohrkaffee. Wenn man nicht aufpasst, kann es passieren, dass man zu viel Wasser einspritzt und das Kaffeepulver überläuft. Das Ende ist wie oben, was leicht dazu führen kann, dass ein Schluck Kaffee und ein Schluck Reste ein schlechtes Erlebnis haben.
4、 Der Körbchen ist zu kurz/zu klein
Bei der Verwendung einer kürzeren Tasse zum Aufbrühen von Hängeohren wird der Kaffee während des Brühvorgangs gleichzeitig eingeweicht, wodurch der übermäßig bittere Geschmack leicht extrahiert werden kann.
Wie sollte also Hängeohrkaffee richtig gebrüht werden?
Grob gesagt sollte man einen höheren Behälter wählen, um den Einweich- und Entnahmevorgang zu verkürzen; Spritzen Sie mehrmals eine kleine Menge heißes Wasser ein, um zu verhindern, dass das heiße Wasser mit Kaffeesatz überläuft. Wählen Sie einfach die passende Brühwassertemperatur und das richtige Brühwasserverhältnis
Tatsächlich ist die Herstellung von Hängekaffee jedoch nicht auf eine einzige Extraktionsmethode beschränkt, egal ob es sich um das Aufbrühen mit Tropffiltration oder um die Einweichextraktion handelt! Beim Kaffeekochen ist es jedoch am besten, Verhaltensweisen zu vermeiden, die negative Erfahrungen hervorrufen können, denn nur so können wir die negativen Gefühle, die wir beim Kaffeekonsum haben, reduzieren!
Zeitpunkt der Veröffentlichung: 01.04.2024