Die Popularität vonKaffeebeutel mit hängenden Ohrenübertrifft unsere Vorstellungskraft bei weitem. Dank seiner praktischen Handhabung kann man ihn überallhin mitnehmen, um Kaffee zuzubereiten und zu genießen! Beliebt sind jedoch nur hängende Ohren, und es gibt immer noch einige Abweichungen in der Art und Weise, wie manche Leute ihn verwenden.
Es ist nicht so, dass Hängeohrkaffee nur mit traditionellen Brühmethoden zubereitet werden kann, aber einige Brühmethoden können unser Trinkerlebnis beeinträchtigen! Deshalb wollen wir heute zunächst noch einmal verstehen, was Hängeohrkaffee ist!
Was ist Ear Hanging Coffee?
Hanging Ear Coffee ist eine Kaffeesorte, die in einem praktischen, von den Japanern erfundenen Kaffeebeutel gebrüht wird. Aufgrund der kleinen, ohrenartigen Papierstücke, die links und rechts am Kaffeebeutel hängen, wird er liebevoll Hanging Ear Coffee Bag genannt, und der daraus gebrühte Kaffee heißt Hanging Ear Coffee!
Das Designkonzept des Hängeohr-Kaffeebeutels stammt vom Hängeseil-Teebeutel (ein Teebeutel mit einem hängenden Seil), aber wenn Sie diesenFilterkaffeebeuteldirekt wie ein Teebeutel, seine Spielbarkeit hat keinen anderen Nutzen als das Einweichen (und der Geschmack des Kaffees wird gewöhnlich sein)!
Also begann der Erfinder zu grübeln und versuchte, den Filterbecher zum Händewaschen zu simulieren – und schließlich gelang es ihm! Die Verwendung von Vliesstoff als Material für Kaffeebeutel kann Kaffeepulver effektiv isolieren. An einer Seite des Vliesstoffs befindet sich ein Papierohr, das an der Tasse befestigt werden kann. Richtig, das ursprüngliche Ohr war einseitig und konnte daher für die Tropffiltration an die Tasse gehängt werden! Da der Kaffeebeutel mit dem „einseitigen Ohr“ während des Brühvorgangs dem Gewicht des kontinuierlich zugeführten heißen Wassers nicht standhalten konnte, entstand nach mehreren Optimierungen der „doppelseitige“ Kaffeebeutel mit hängendem Ohr, den wir heute verwenden! Schauen wir uns also an, welche Produktionsmethoden das Trinkerlebnis von Kaffee mit hängendem Ohr beeinflussen können!
1. Direkt als Teebeutel einweichen
Viele Freunde verwechseln Kaffeebeutel mit hängenden Ohren mit Teebeuteln und weichen sie direkt ein, ohne sie zu öffnen! Was wäre die Konsequenz davon?
Das stimmt, der endgültige Kaffeegeschmack ist matt und hat einen Hauch von Holz und Papier! Der Grund dafür ist, dass der Hängeohrbeutel zwar aus dem gleichen Material wie der Teebeutel besteht, sich aber in der Dicke unterscheidet. Im ungeöffneten Zustand kann das Wasser nur von außen in den Hängeohrbeutel eingeleitet werden, was dazu führt, dass das heiße Wasser lange braucht, um in das Kaffeepulver in der Mitte einzudringen! Wenn das Einweichen vorzeitig endet, entsteht leicht eine fade Tasse Kaffee (Kaffeewasser wäre besser geeignet)! Aber selbst bei langem Einweichen ist es mit dem allmählich abkühlenden heißen Wasser schwierig, ohne Rührbewegung genügend Kaffeepulver aus der Mitte zu extrahieren.
Alternativ wird der Geschmack des äußeren Kaffeepulvers und des Materials des Ohrbeutels bereits vor der vollständigen Extraktion des Kaffeepulvers vollständig freigesetzt. Wir alle wissen, dass es am besten ist, die löslichen Substanzen im Kaffeeanteil nicht zu extrahieren, da sie negative Aromen wie Bitterkeit und Verunreinigungen enthalten können. Darüber hinaus ist der Papiergeschmack des Ohrbeutels zwar nicht schwer zu trinken, aber auch schwer zu schmecken.
2. Behandeln Sie hängende Ohren als Instant zum Aufbrühen
Viele Freunde betrachten Hängeohrkaffee oft als Instantkaffee zum Aufbrühen, aber tatsächlich ist Hängeohrkaffee völlig anders als Instantkaffee! Instantkaffee wird durch Trocknen der extrahierten Kaffeeflüssigkeit zu Pulver verarbeitet, sodass wir seine Partikel nach Zugabe von heißem Wasser schmelzen können, wodurch er tatsächlich wieder zu Kaffeeflüssigkeit wird.
Bei hängenden Kaffeebohnen ist das anders. Die Kaffeepartikel, die an den Kaffeebohnen hängen, werden direkt aus Kaffeebohnen gemahlen, die zu 70 % aus unlöslichen Substanzen, insbesondere Holzfasern, bestehen. Wenn wir ihn als Instantkaffee zum Aufbrühen verwenden, ist es, abgesehen vom Geschmackserlebnis, schwierig, mit nur einem Schluck Kaffee und einem Mundvoll Rückständen ein gutes Trinkerlebnis zu erzielen.
3. Injizieren Sie zu viel heißes Wasser in einem Atemzug
Die meisten Freunde verwenden einen Haushaltswasserkessel zum Brauenhängender OhrkaffeeWenn man nicht aufpasst, kann es leicht passieren, dass zu viel Wasser hineingespritzt wird, wodurch das Kaffeepulver überläuft. Das Ergebnis ist wie oben beschrieben, was leicht zu einem schlechten Erlebnis führen kann: ein Schluck Kaffee und ein Schluck Kaffeerückstände.
4. Die Tasse ist zu kurz/zu klein
Wenn Sie zum Aufbrühen von hängenden Ohren eine kürzere Tasse verwenden, wird der Kaffee während des Brühvorgangs gleichzeitig aufgeweicht, wodurch der zu bittere Geschmack leicht extrahiert werden kann.
Wie wird also Hängeohrkaffee richtig gebrüht?
Im Großen und Ganzen ist es ratsam, einen höheren Behälter zu wählen, um den Einweich- und Extraktionsprozess zu verkürzen. Geben Sie mehrmals eine kleine Menge heißes Wasser hinzu, um zu verhindern, dass das heiße Wasser mit Kaffeesatz überläuft. Wählen Sie einfach die entsprechende Brühwassertemperatur und das richtige Verhältnis.
Doch ob Filterkaffee oder Einweichextraktion – die Herstellung von Hängeohrkaffee ist definitiv nicht auf eine einzige Extraktionsmethode beschränkt! Bei der Kaffeezubereitung ist es jedoch am besten, Verhaltensweisen zu vermeiden, die negative Erfahrungen hervorrufen können, denn nur so können wir die negativen Gefühle beim Kaffeekonsum reduzieren!
Beitragszeit: 01.04.2024