Im Alltag dienen manche Geräte dazu, uns bei der Ausführung einer Aufgabe effizienter zu machen oder sie besser und erfolgreicher zu erledigen. Diese Hilfsmittel werden von uns üblicherweise als „Zusatzgeräte“ bezeichnet. Auch in der Kaffeewelt gibt es viele solcher kleiner Erfindungen.
Zum Beispiel gibt es die „geschnitzte Nadel“, mit der man das Blumenmuster besser zur Geltung bringen kann, oder die „Pulvernadel“, mit der man Kaffeepulver auflockern und Kanalbildung reduzieren kann. Sie alle tragen auf unterschiedliche Weise zur perfekten Tasse Kaffee bei. Deshalb konzentrieren wir uns heute auf das Thema Kaffeezubehör und stellen Ihnen weitere Hilfsmittel aus der Welt des Kaffees sowie deren Funktionen vor.
1. Sekundäres Wasserverteilungsnetz
Wie im Bild zu sehen, handelt es sich bei diesem dünnen, runden Eisenteil um das „sekundäre Wasserabscheidenetz“! Es gibt viele Arten von sekundären Wasserverteilungsnetzen, die sich durch unterschiedliche Herstellungsverfahren unterscheiden, aber ihre Funktion ist immer dieselbe: Sie dienen der gleichmäßigeren Gewinnung des italienischen Konzentrats.
Die Verwendung des sekundären Wasserabscheidernetzes ist sehr einfach. Es wird einfach vor der Extraktion und Konzentration auf das Pulver gegeben. Während des Extraktionsprozesses verteilt es dann das aus dem Wasserverteilungsnetz tropfende heiße Wasser gleichmäßig auf das Pulver, sodass das heiße Wasser gleichmäßiger extrahiert werden kann.
2. Paragon Eishockey
Dieser goldene Ball ist der Paragon-Eishockeyball, erfunden von Sasa Sestic, dem Gründer von One Coffee und Weltmeister der Baristas. Seine besondere Funktion besteht darin, die Kaffeeflüssigkeit durch die in seinem Inneren gespeicherte niedrige Temperatur schnell abzukühlen und so das Aroma zu bewahren! Die Anwendung ist denkbar einfach: Platzieren Sie den Ball einfach unter dem Kaffeefilter. Er eignet sich sowohl für italienische als auch für handgezeichnete Kaffeekannen.
3 Lily Drip
Lily Drip hat kürzlich in der Kaffeeszene für Furore gesorgt, und man muss sagen, dass dieses kleine Brüh-„Spielzeug“ wirklich großartig ist. Bei normaler Verwendung kommt es im Filterbecher aufgrund von Ablagerungen oft zu einer ungleichmäßigen Extraktion des Kaffeepulvers. Durch die Zugabe von Lily Pearl wird das in der Mitte angesammelte Kaffeepulver jedoch verteilt, wodurch die ungleichmäßige Extraktion verbessert wird. Lily Pearl ist in vielen verschiedenen Ausführungen erhältlich, wobei unterschiedliche Filterbecher verschiedenen Kaffeestilen entsprechen. Interessenten sollten daher vor dem Kauf sorgfältig die verschiedenen Filterbecher vergleichen.
4. Pulverspender
Bevor die konzentrierte Extraktion beginnt, muss das vom Mahlwerk gemahlene Kaffeepulver in den Pulverbehälter gefüllt werden. Zum Einfüllen des Kaffeepulvers gibt es derzeit zwei Hauptmethoden! Die erste Methode besteht darin, das vom Mahlwerk gemahlene Kaffeepulver direkt über den Griff aufzunehmen, was einfach und bequem ist. Der Nachteil ist jedoch, dass der Griff ein großes Volumen hat und sich daher nicht sehr gut wiegen lässt! Und wenn er nicht abgetrocknet wird, kann sich leicht Wasser auf der elektronischen Waage ansammeln. Daher gibt es eine weitere Methode: die Verwendung eines Pulverauffangbehälters.
Zuerst wird das Kaffeepulver mit einem Pulverspender aufgefangen und anschließend durch Öffnen des Ventils in den Pulverbehälter gefüllt. Dies bietet zwei Vorteile: Zum einen bleibt die Waage sauber, da kein Kaffeepulver verschüttet wird und keine Restfeuchtigkeit auf der elektronischen Waage zurückbleibt, weil der Griff nicht abgewischt wird. Zum anderen lässt sich das Pulver dadurch gleichmäßiger einfüllen. Allerdings gibt es auch Nachteile: Der zusätzliche Arbeitsschritt verlangsamt den gesamten Vorgang und ist für Händler mit hohem Tassenaufkommen weniger geeignet. Daher wird jeder die für seine Situation passende Methode wählen, um Kunden zu gewinnen.
5. Der geheimnisvolle Spiegel
Wie Sie sehen können, handelt es sich um einen kleinen Spiegel. Es ist ein „Extraktionsbeobachtungsspiegel“, der dazu dient, einen Blick in den Konzentrations- und Extraktionsprozess zu werfen.
Seine Funktion besteht darin, Nutzern mit tiefer positionierten Kaffeemaschinen eine bequemere Beobachtung des Brühvorgangs zu ermöglichen. Sie müssen sich nicht bücken oder den Kopf neigen, sondern können einfach durch den Spiegel den Brühvorgang beobachten. Die Anwendung ist denkbar einfach: Platzieren Sie den Spiegel so, dass er auf den Boden des Pulverbehälters gerichtet ist, und schon können Sie den Brühvorgang beobachten! Ein wahrer Segen für alle, die einen bodenlosen Pulverbehälter verwenden.
Veröffentlichungsdatum: 11. Juni 2025