Kaffee ist aus unserem Leben nicht mehr wegzudenken und hat sich zu einem ebenso beliebten Getränk wie Tee entwickelt. Für eine starke Tasse Kaffee ist einiges an Zubehör unerlässlich, darunter auch eine Kaffeekanne. Es gibt viele verschiedene Arten von Kaffeekannen, und je nach Kanne benötigt man unterschiedlich viel Kaffeepulver. Auch das Prinzip der Kaffeeextraktion und der Geschmack variieren. Im Folgenden stellen wir Ihnen sieben gängige Kaffeekannen vor.
HarioV60 Kaffeefilter
Der Name V60 leitet sich von seinem konischen Winkel von 60° ab, der aus Keramik, Glas, Kunststoff und Metall gefertigt ist. Die finale Version verwendet Kupferfilterbecher mit hoher Wärmeleitfähigkeit für eine bessere Extraktion bei gleichzeitig optimaler Wärmespeicherung. Die V60 berücksichtigt viele Variablen bei der Kaffeezubereitung, vor allem dank ihres Designs in dreierlei Hinsicht:
- 60-Grad-Winkel: Dadurch verlängert sich die Zeit, die das Wasser benötigt, um durch das Kaffeepulver zum Zentrum zu fließen.
- Ein großes Filterloch: Dadurch können wir den Kaffeegeschmack durch Änderung der Wasserdurchflussrate steuern.
- Spiralmuster: Dadurch kann die Luft von allen Seiten nach oben entweichen, um die Ausdehnung des Kaffeepulvers zu maximieren.
Siphon-Kaffeemaschine
Die Siphonkanne ist eine einfache und benutzerfreundliche Methode zur Kaffeezubereitung und zählt zu den beliebtesten Zubereitungsmethoden in Cafés. Der Kaffee wird durch Erhitzen und atmosphärischen Druck extrahiert. Im Vergleich zu einer Handbrühkanne ist die Handhabung relativ einfach und die Zubereitung lässt sich leichter standardisieren.
Die Siphonkanne funktioniert nicht nach dem Siphonprinzip. Stattdessen nutzt sie die Wärmeausdehnung des erhitzten Wassers, um Dampf zu erzeugen. Das heiße Wasser wird vom unteren Behälter in den oberen gedrückt. Sobald der untere Behälter abgekühlt ist, wird das Wasser aus dem oberen Behälter wieder angesaugt, um eine Tasse reinen Kaffee zuzubereiten. Diese manuelle Zubereitung macht Spaß und eignet sich hervorragend für Treffen mit Freunden. Der gebrühte Kaffee hat einen süßen und aromatischen Geschmack und ist daher die beste Wahl für sortenreinen Kaffee.
DerFranzösische PresskanneDie French Press, auch bekannt als Kaffeefilterkanne oder Teebereiter, entstand um 1850 in Frankreich als einfaches Brühgerät, bestehend aus einer hitzebeständigen Glasflasche und einem Metallfilter mit Druckstab. Doch es geht nicht nur darum, Kaffeepulver und Wasser einzufüllen und den Kaffee herauszufiltern.
Wie alle anderen Kaffeekannen unterliegen auch French-Press-Kanne strengen Anforderungen an die Kaffeepartikelgröße, die Wassertemperatur und die Brühzeit. Das Prinzip der French Press: Durch das schonende Einweichen von Kaffeepulver in Wasser wird das volle Aroma des Kaffees freigesetzt.
Veröffentlichungsdatum: 24. Juli 2023