Verschiedene Kaffeekanne (Teil 2)

Aeropress

Aeropress ist ein einfaches Werkzeug zum manuellen Kochen von Kaffee. Seine Struktur ähnelt einer Spritze. Geben Sie im Gebrauch gemahlenen Kaffee und heißem Wasser in seine „Spritze“ und drücken Sie dann die Push -Stange. Der Kaffee fließt durch das Filterpapier in den Behälter. Es kombiniert die Immersionsextraktionsmethode von französischen Filterpressetöpfen, die Filterpapierfiltration von Blasenkaffee (handgebrauter) Kaffee und das schnelle und Druckextraktionsprinzip des italienischen Kaffees.

Chemex Kaffeekanne

Die Chemex -Kaffeekanne wurde von Dr. Peter J. Schlumbohm erfunden, das 1941 in Deutschland geboren wurde und Chemex nach seiner amerikanischen Produktion ernannt wurde. Der Arzt modifizierte den Glasstrichter und den konischen Flask des Labors als Prototypen und fügte speziell einen Auspuffkanal und einen Wasserauslass hinzu, den Dr. Schlumbohm als Airchannel bezeichnete. Mit diesem Auspuffkanal kann nicht nur die erzeugte Hitze das Filterpapier beim Brauen von Kaffee vermeiden, wodurch die Kaffeextraktion vollständiger wird, sondern auch leicht entlang des Schlitzes herausgegossen werden kann. In der Mitte gibt es einen abnehmbaren Anti -Spott -Holzgriff, der mit exquisiten Lederschnüren gebunden und befestigt ist, wie ein Bogen auf der schlanken Taille eines schönen Mädchens.

Mokka -Kaffeekanne

Mokka Pot wurde 1933 geboren und verwendet den Druck von kochendem Wasser, um Kaffee zu extrahieren. Der atmosphärische Druck eines Mocha -Topfes kann nur 1 bis 2 erreichen, was näher an einer Tropfkaffeemaschine liegt. Der Mokka -Topf ist in zwei Teile unterteilt: die oberen und unteren Teile, und das Wasser wird im unteren Teil gekocht, um Dampfdruck zu erzeugen; Das kochende Wasser steigt und führt durch die obere Hälfte des Filtertopfs, das Kaffeepulver enthält. Wenn der Kaffee in die obere Hälfte fließt, drehen Sie die Hitze ab (die Mocha -Topf ist reich an Öl, weil er Kaffee unter hohem Druck extrahiert).

Es ist also auch eine gute Kaffeekanne für den italienischen Espresso. Bei der Verwendung einer Aluminiumtopf bleibt das Kaffeefett jedoch an der Topfwand. Wenn diese Schicht Fett wieder Kaffee kocht, wird diese Schicht zu einem „Schutzfilm“. Aber wenn sie lange nicht verwendet wird, verrottet diese Filmschicht und erzeugt einen seltsamen Geruch.

Tropfkaffeemaschine

Tropfkaffeekanne, die als amerikanische Kaffeekanne abgekürzt wurde, ist eine klassische Methode zur Extraktion der Tropffiltration. Grundsätzlich handelt es sich um eine Kaffeemaschine, die mit elektrischer Leistung köchelt. Nach dem Einschalten der Leistung erwärmt das hohe Heizelement in der Kaffeekanne schnell eine kleine Menge Wasser, die aus dem Wasserspeichertank fließt, bis er kocht. Der Dampfdruck drückt das Wasser nacheinander in das Wasserversorgungsrohr und tropft nach dem Durchlaufen der Verteilerplatte gleichmäßig in den Filter, der das Kaffeepulver enthält, und fließt dann in die Glasbecher. Nach dem Ausfluss des Kaffees wird die Leistung automatisch abgeschnitten.

In den Isolationszustand wechseln; Das Isolationsbrett am Boden kann den Kaffee bei etwa 75 ℃ behalten. Amerikanische Kaffeetöpfe haben Isolationsfunktionen, aber wenn die Isolationszeit zu lang ist, ist Kaffee anfällig für Säuern. Diese Art von Topf ist einfach und schnell zu bedienen, bequem und praktisch, geeignet für Büros, geeignet für mäßigem oder tief gerösteten Kaffee, mit leicht feinen Schleifpartikeln und einem leicht bitteren Geschmack.