Da viele Teeblätter zurückgebracht werden, stellt sich die Frage nach ihrer Aufbewahrung. Im Allgemeinen werden Teeblätter im Haushalt hauptsächlich in Teefässern aufbewahrt.Teedosenund Verpackungsbeutel. Die Wirkung der Teeaufbewahrung hängt vom verwendeten Material ab. Heute sprechen wir darüber, welches Gefäß sich am besten zur Aufbewahrung von Tee zu Hause eignet.
1. Gängige Methoden zur Aufbewahrung von Tee zu Hause
Manche Teeliebhaber kaufen ihren Jahresvorrat an Teeblättern auf einmal und trinken sie dann nach und nach zu Hause. Der Vorteil dieser Methode liegt darin, dass die Qualität des Tees gleich bleibt, er immer aus derselben Charge stammt und man stets denselben Geschmack genießen kann. Es gibt jedoch auch Nachteile. Bei unsachgemäßer Lagerung kann Tee leicht verderben und seinen Geschmack verändern. Daher sind die richtigen Utensilien und Methoden zur Teeaufbewahrung im Haushalt sehr wichtig. Dazu gehören insbesondere die folgenden gängigen Methoden.
Zunächst zu Teefässern und -dosen aus verschiedenen Materialien. Für die Aufbewahrung von Grüntee bevorzugen die meisten Menschen eiserne Teefässer, da diese einfach, praktisch, preiswert und druckfest sind. Zudem bieten sie den Vorteil, dass sie luftdicht verschlossen und lichtundurchlässig sind. Dadurch wird direkte Sonneneinstrahlung effektiv verhindert, die Oxidation des Chlorophylls vermieden und die Verfärbung des Tees verlangsamt.
GlasTeegläserGlasgefäße sind für die Teeaufbewahrung ungeeignet, da Glas transparent ist und grüner Tee nach Lichteinwirkung schnell oxidiert, was zu einer raschen Farbveränderung führt. Auch Teedosen aus violettem Sand eignen sich nicht für die langfristige Lagerung von grünem Tee, da sie gut luftdurchlässig sind und Feuchtigkeit aus der Luft aufnehmen, wodurch der Tee feucht wird und möglicherweise schimmelt und verdirbt.
Darüber hinaus verwenden manche Menschen hölzerne oder Bambusfässer zur Aufbewahrung von Teeblättern. Diese Gefäße sind jedoch ebenfalls ungeeignet, da Holz einen Eigengeruch besitzt und Tee diesen stark aufnimmt. Eine längere Lagerung kann Aroma und Geschmack des Tees beeinträchtigen.
Tatsächlich eignen sich Konservendosen am besten zur Aufbewahrung von Tee zu Hause, da sie unter den Metallen die beste Lichtundurchlässigkeit und Feuchtigkeitsbeständigkeit bieten. Allerdings sind Konservendosen teuer, weshalb viele Menschen sie nicht kaufen möchten. Daher werden für den täglichen Teekonsum in Haushalten hauptsächlich Teedosen aus Eisen verwendet.
Zweitens gibt es verschiedene Beutelarten, darunter auch spezielle Teebeutel. Viele Teehändler verzichten aus Kostengründen auf Teefässer und verwenden stattdessen direkt Aluminiumfolienbeutel oder spezielle Teebeutel, manche sogar Plastiktüten. Auch Familien kaufen ihren Tee häufig so. Wer kein Teefass zu Hause hat, kann den Tee nicht verpacken und greift daher oft direkt auf diese Beutel zurück.
Der Vorteil liegt darin, dass es wenig Platz benötigt, einfach, bequem und kostengünstig ist, ohne dass zusätzliche Kosten anfallen. Die Nachteile der Teeaufbewahrung inTeebeutelDas ist genauso offensichtlich. Ist die Verpackung nicht richtig verschlossen, kann der Tee leicht Gerüche und Feuchtigkeit aufnehmen, was zu Farb- und Geschmacksveränderungen führt. Wird er zusammen mit anderen Gegenständen gestapelt, kann er leicht gequetscht werden und die Teekapseln können zerbrechen.
Grüner Tee muss kühl gelagert werden, da er bei Zimmertemperatur innerhalb von etwa zwei Wochen seine Farbe verändert. Die Verwendung von Teebeuteln kann den Verderb des Tees deutlich beschleunigen.
Grundsätzlich eignen sich Teebeutel oder Spezialbeutel also nicht zur langfristigen Aufbewahrung von Tee und können nur für einen kurzen Zeitraum verwendet werden.
3. Einige Punkte, die bei der Aufbewahrung von Tee zu Hause zu beachten sind
Zunächst ist eine sorgfältige Abdichtung unerlässlich. Tee, egal um welche Sorte es sich handelt, hat ein starkes Adsorptionsvermögen und nimmt leicht Gerüche und Feuchtigkeit aus der Luft auf. Mit der Zeit verändern sich Farbe und Geschmack. Daher muss die Aufbewahrung von Teebehältern gut verschlossen sein. Bei Verwendung einer Teedose empfiehlt sich ein Teebeutel, der sich darin verschließen lässt. Zur längeren Lagerung im Kühlschrank sollte der Tee zusätzlich in lebensmittelechte Frischhaltefolie eingewickelt und luftdicht verschlossen werden.
Zweitens: Vermeiden Sie Licht und hohe Temperaturen. Tee sollte lichtgeschützt und vor hohen Temperaturen geschützt gelagert werden, insbesondere nicht fermentierter Grüntee. Unter starkem Licht und hohen Temperaturen oxidieren die Teeblätter schnell. Bei Kontakt mit Feuchtigkeit verfärben sie sich rasch schwarz, verderben und können sogar schimmeln. Sobald sich Schimmel gebildet hat, ist vom weiteren Genuss abzuraten, unabhängig davon, ob der Tee noch haltbar ist oder nicht.
Nochmals: Feuchtigkeits- und Geruchsschutz sind wichtig. Tee hat ein starkes Absorptionsvermögen. Wird er an einem gut belüfteten Ort ohne luftdichte Verpackung gelagert, gibt es in der Regel keine Probleme. Wird er jedoch in der Küche oder im Schrank ohne ausreichende Abdeckung aufbewahrt, nimmt er Öldünste und andere Gerüche an, was zum Verlust von Aroma und Geschmack führt. Bei hoher Luftfeuchtigkeit werden Teeblätter nach dem Händewaschen weich, was die Vermehrung von Mikroorganismen begünstigt und zu unkontrollierbaren Problemen führen kann. Daher muss Tee zu Hause unbedingt vor Feuchtigkeit und Gerüchen geschützt aufbewahrt werden. Selbst im Kühlschrank muss er gut verschlossen sein.
Veröffentlichungsdatum: 09.01.2024