Bei den meisten Filterbechern ist es sehr wichtig, ob das Filterpapier gut passt. Nehmen wir als Beispiel V60: Wenn das Filterpapier nicht richtig befestigt ist, kann der Führungsknochen am Filterbecher nur als Dekoration dienen. Um die „Wirksamkeit“ des Filterbechers voll auszunutzen, versuchen wir daher, das Filterpapier vor der Kaffeezubereitung so gut wie möglich am Filterbecher haften zu lassen.
Da das Falten von Filterpapier sehr einfach ist, wird ihm normalerweise nicht allzu viel Aufmerksamkeit geschenkt. Doch gerade weil es zu einfach ist, übersieht man leicht seine Bedeutung. Unter normalen Umständen passt ein konisches Filterpapier aus Holzzellstoff nach dem Falten gut zum konischen Filterbecher. Im Grunde muss es nicht mit Wasser angefeuchtet werden, es passt bereits passgenau in den Filterbecher. Wenn wir jedoch beim Einsetzen in den Filterbecher feststellen, dass eine Seite des Filterpapiers nicht in den Filterbecher passt, ist es höchstwahrscheinlich nicht richtig gefaltet, weshalb diese Situation auftritt (es sei denn, der Filterbecher ist aus einer Art wie Keramik, die nicht für die Massenproduktion industrialisiert werden kann). Lassen Sie uns heute im Detail demonstrieren:
Wie faltet man Filterpapier richtig?
Unten ist ein konisches Filterpapier aus gebleichtem Holzzellstoff zu sehen, und es ist zu erkennen, dass sich auf einer Seite des Filterpapiers eine Nahtlinie befindet.
Der erste Schritt, den wir beim Falten von konischem Filterpapier unternehmen müssen, besteht darin, es entsprechend der Nahtlinie zu falten. Also falten wir es zuerst.
Nach dem Falten können Sie es mit den Fingern glätten und andrücken, um die Form zu verstärken.
Öffnen Sie dann das Filterpapier.
Dann falten Sie es in der Mitte und befestigen Sie es auf beiden Seiten am Gelenk.
Nach der Anpassung ist der Fokus gekommen! Wir verwenden gerade die Methode des Drückens der Faltlinie, um diese Nahtlinie zu drücken. Diese Aktion ist sehr wichtig, denn solange sie gut gemacht wird, besteht eine hohe Wahrscheinlichkeit, dass es in Zukunft keinen Kanal mehr geben wird, der perfekter passen könnte. Die Pressposition ist von Anfang bis Ende, zuerst ziehen und dann glätten.
An diesem Punkt ist das Falten des Filterpapiers im Wesentlichen abgeschlossen. Als nächstes befestigen wir das Filterpapier. Zuerst breiten wir das Filterpapier aus und legen es in den Filterbecher.
Es ist zu erkennen, dass das Filterpapier vor der Benetzung nahezu perfekt an der Filtertasse haftet. Aber es reicht nicht aus. Um die Perfektion zu gewährleisten, müssen wir die beiden Faltlinien auf dem Filterpapier mit zwei Fingern festhalten. Drücken Sie vorsichtig nach unten, um sicherzustellen, dass das Filterpapier den Boden vollständig berührt.
Nach der Bestätigung können wir Wasser von unten nach oben gießen, um das Filterpapier zu benetzen. Im Grunde ist das Filterpapier bereits perfekt mit dem Filterbecher verbunden.
Allerdings ist diese Methode nur für einige Filterpapiere anwendbar, etwa solche aus speziellen Materialien wie Vliesstoffen, die zum Haften mit heißem Wasser angefeuchtet werden müssen.
Wenn wir das Filterpapier beispielsweise bei der Zubereitung von Eiskaffee nicht nass machen möchten, können wir es falten und in den Filterbecher legen. Dann können wir mit der gleichen Pressmethode das Filterpapier pressen, Kaffeepulver hineingießen und das Filterpapier durch das Gewicht des Kaffeepulvers am Filterbecher kleben lassen. Dadurch besteht keine Gefahr, dass sich das Filterpapier während des Brühvorgangs verzieht.
Zeitpunkt der Veröffentlichung: 26. März 2025
