Wenn es um Mokka geht, denkt jeder an Mokka -Kaffee. Also, was ist einMokka -Topf?
Moka PO ist ein Werkzeug, das zum Extrahieren von Kaffee verwendet wird, die häufig in europäischen und lateinamerikanischen Ländern verwendet und als „italienischer Tropffilter“ in den Vereinigten Staaten bezeichnet werden. Der früheste Moka -Topf wurde 1933 von italienischen Alfonso Bialetti hergestellt. Zunächst eröffnete er nur ein Studio, das Aluminiumprodukte produzierte, aber 14 Jahre später, 1933, wurde er dazu inspiriert, Mokaexpress zu erfinden, auch bekannt als Moka -Pot.
Mit Mokka -Töpfen werden Kaffee durch Erhitzen der Basis verwendet, aber streng genommen kann die Kaffeeflüssigkeit, die aus Mocha -Töpfen extrahiert wird, nicht als italienischer Espresso angesehen werden, sondern eher nahe am Tropfentyp. Der Kaffee aus Mocha -Töpfen hat jedoch immer noch die Konzentration und den Geschmack des italienischen Espressos, und die Freiheit des italienischen Kaffees kann zu Hause mit einer einfachen Methode erreicht werden.
Arbeitsprinzip des Mokka -Pots
DerMokka -Kaffeemaschinebesteht aus Aluminium oder Edelstahl und ist in obere und untere Teile unterteilt. Der mittlere Teil ist durch eine Leitung verbunden, die zum Halten von Wasser im unteren Topf verwendet wird. Der Topfkörper hat ein Druckentlastungsventil, das automatisch Druck freigibt, wenn zu viel Druck besteht.
Das Arbeitsprinzip eines Mocha -Topfes besteht darin, den Topf auf den Herd zu legen und ihn zu erhitzen. Das Wasser im unteren Topf kocht und wandelt es in Dampf um. Der durch den Dampf erzeugte Druck, der beim Strömen des Wassers erzeugt wird, wird verwendet, um heißes Wasser aus dem Leitung in den Pulvertank zu schieben, in dem gemahlener Kaffee gelagert wird. Nachdem er durch einen Filter gefiltert wurde, fließt es in den oberen Topf.
Der Druck zum Extrahieren italienischer Kaffee beträgt 7-9 bar, während der Druck für die Extraktion von Kaffee aus einer Mokköpfchen nur 1 bar beträgt. Obwohl der Druck in einem Mocha -Topf beim Erhitzen viel niedriger ist, kann er immer noch ausreichend Druck erzeugen, um Kaffee zu kochen.
Im Vergleich zu anderen Kaffeeutensilien können Sie eine Tasse italienischen Espresso mit nur 1 Bar bekommen. Der Mokka -Topf kann als sehr bequem gesagt werden. Wenn Sie mehr Geschmackskaffee trinken möchten, müssen Sie dem gebrauten Espresso nach Bedarf nur eine angemessene Menge Wasser oder Milch hinzufügen.
Welche Art von Bohnen eignet sich für Mocha -Töpfe?
Aus dem Arbeitsprinzip eines Mokka -Topfes verwendet es die hohe Temperatur und den Druck, der durch Dampf erzeugt wird, um Kaffee zu extrahieren, und „hohe Temperatur und Druck“ eignet sich nicht für Kaffee mit Einzelqualität, sondern nur für Espresso. Die richtige Wahl für Kaffeebohnen sollte darin bestehen, italienische Mischbohnen zu verwenden, und ihre Anforderungen für das Backen und Schleifen unterscheiden sich völlig von denen für Kaffeebohnen in Einzelgrad.
Was soll ich bei der Verwendung eines Mokka -Topfes achten?
① Beim Füllen von Wasser in aMokka -KaffeekanneDer Wasserstand sollte die Position des Druckentlastungsventils nicht überschreiten.
② Berühren Sie den Körper des Mokka -Topfes nach dem Erhitzen nicht direkt, um Verbrennungen zu vermeiden.
③ Wenn die Kaffeeflüssigkeit explosiv aussprüht wird, zeigt dies an, dass die Wassertemperatur zu hoch ist. Wenn es umgekehrt zu langsam fließt, zeigt es an, dass die Wassertemperatur zu niedrig ist und das Feuer erhöht werden muss.
④ Sicherheit: Aufgrund des Drucks sollte die Kontrolle der Temperatur während des Kochens aufmerksam gemacht werden.
Der Kaffee, der aus einer Mocha -Topf extrahiert wurde, hat einen starken Geschmack, eine Kombination aus Säure und Bitterkeit und eine fettige Schicht, wodurch er zum engsten Kaffee -Utensil für Espresso ist. Es ist auch sehr bequem zu bedienen, solange die extrahierte Kaffeeflüssigkeit Milch zugesetzt wird, ist sie ein perfekter Latte.
Postzeit: November-06-2023